Die Welt schmeckt bunt

Apfelkuchen schwedischer Art

Hier ist der Herbst mit aller Kraft eingezogen. Draußen ist es kalt und ungemütlich. Man kann die Blätter gar nicht so schnell wegfegen, wie sie wieder im Garten liegen. Da kann man es sich am besten auf der Couch gemütlich machen, dazu eine Tasse Tee und ein schönes Stück Apfelkuchen, am liebsten noch leicht warm… Weiterlesen Apfelkuchen schwedischer Art

Gesammeltes

Quitten, Quitten und noch mehr Quitten

Ich mag den Herbst sehr. Es ist Erntezeit und überall duftet es nach den Leckereien, die aus der Ernte hergestellt werden. In meiner Küche sind es diesmal Quitten, die ihren herrlichen Duft verströmen. Bei den Eltern des Herzblatts steht ein süßer, kleiner Quittenbaum. Es ist unglaublich, wie viele von diesen gelben Bällen dieses kleine Ding doch… Weiterlesen Quitten, Quitten und noch mehr Quitten

Gebackenes

Soul-Food: Kartoffel-Kürbis-Gratin

Heute kommen wir zu meinem vorerst letzten Experiment aus der Kürbisküche. Ich liebe Kartoffeln. Und Schinkenwürfel. Der ein oder andere wird es in meinen Rezepten bemerkt haben. 😀 Natürlich geht auch dieses Rezept wieder als vegetarische Variante ohne Schinkenwürfel. Mir würden sie fehlen … *seufz* Letzte Tage habe ich im Supermarkt junge rote und gelbe Kartoffeln… Weiterlesen Soul-Food: Kartoffel-Kürbis-Gratin

Gebackenes

Kürbis Knusperstangen

Hallo Ihr Lieben, ich habe weiter mit meinem Kürbispüree experementiert. Heute sind Knusperstangen daraus geworden. So einfach, so schnell und soooo lecker! Man bekommt keine vier Leute damit satt, aber als Snack zu einem gemütlichen Abend sind sie perfekt geeignet. Ihr braucht:  2 Rollen Blätterteig 2 – 3 EL Creme Fraiche 75 g Schinkenwürfel (geht… Weiterlesen Kürbis Knusperstangen

Gebackenes

süßes Kürbis-Zupfbrot

Ich habe euch gewarnt. Heute kommt das nächste Rezept mit Kürbis. Was soll man machen, wenn man gefühlt 10 kg Kürbisfleisch im Kühlschrank hat? 😉 Da momentan alle von Zupfbrot sprechen, musste ich das unbedingt ausprobieren. Und was liegt näher, als es mit Kürbis zu verfeinern?  Ich sage euch, es war ein voller Erfolg! Wir… Weiterlesen süßes Kürbis-Zupfbrot

Gesammeltes

Kürbissuppe

Hallo Ihr Lieben, natürlich hat auch bei uns die Kürbis-Zeit Einzug gehalten. Jetzt erst, werdet ihr denken?Aber bis auf wenige Ausnahmen habe ich bisher um das orangene Gemüse einen Bogen gemacht. Denn traditionell werden bei uns am Wochenende vor Halloween Kürbisse geschnitzt. Und da fällt natürlich eine ganze Menge Kürbisfleisch an, dass verarbeitet werden will.… Weiterlesen Kürbissuppe

Gebackenes

Kartoffelkuchen

Heute habe ich mal was Herzhaftes für euch. Kennt ihr das: Es ist Sonntag, ihr schaut in den Kühlschrank und es ist einfach nichts drin, was euch glücklich macht? Ihr schaut in die übrigen Schränke und auch hier findet ihr nur Grundnahrungsmittel? So ging es mir letzten Sonntag. Die Bäuche waren leer und haben schon… Weiterlesen Kartoffelkuchen